我们在白云机场边的铂尔曼酒店见到了Miss Dally，当时她正和同事 Joe为周末的礼仪课而忙碌，一边和酒店的人员讨论场地布置，一边从茶色的玻璃镜里打量自己，整理仪容。“我是Miss Dally,很高兴认识你们。”这位87岁的澳洲“礼仪女皇”一如我们想象的优雅。采访还没开始Miss Dally 就亲切地握着我的手开始聊她的经历，我有点着急地说这些精彩的故事一定要在采访中给我们细细地讲。


     作为澳 洲首位女超模，Miss Dally时刻留意自己的仪态，即使年岁已高仍穿着高跟鞋走着碎步，端坐在椅子上整理妆容。模特都是不拘言笑的，但Miss Dally却时刻保持笑容“在我的时代，优雅是最重要的。”

    “Be the best you can be“ 是Miss Dally在采访中反复强调的一句话： 全力以赴，做到最好。June Dally Watkins商学院，成立至今已经60余年了 ，学员管理，课程制定，模特培训，礼仪讲座，形象指导，她都坚持亲力亲为，再加上每年被邀请到海外做讲座培训，到不同城市作礼仪推广，Miss Dally总是让自己保持在一个忙碌的状态。“让自己一直思考，一直忙碌，不要停下来，这是我保持年轻的秘诀。我今年才25岁。”说完她调皮地看了一眼坐在旁边的James，她在中国最好的朋友和爱徒，“好吧，James说是26岁，今年我26岁。”在场的所有人都被Miss Dally这句话逗笑了。

    “25岁，是我人生最好的年华，当初我在事业的高峰期离开了好莱坞，回到祖国澳洲继续我的事业。因为我是妈妈唯一的女儿，我知道她需要我。”说起好莱坞，她笑得像个正值花季的少女，“我被发掘当模特后认识了一个澳洲著名的设计师，她把我带到好莱坞，介绍了很多名人让我认识，就像是Bing Crosby(平•克劳斯贝)，Gregory Peck(格利高里•派克)，Audrey Hepburn(奥黛丽赫本), 后来我们都成为了很好的朋友”“我和 Greg是一生的挚友，遗憾的是，他在我生日当天去世了。“看着Miss  Dally，这位经历了将近一个世纪，人生充满传奇的女性沉浸在往事的回忆中， 想到那些曾经那么亲密的朋友都一一离开了，无不令人动容。

     采访期间我提出一个我困惑已久的问题：在英国留学的时候，有时候去西餐厅，看到桌子上排列了许许多多的刀叉，根本就不知道怎么去区分吃意大利面/吃牛排/喝汤/吃甜品的餐具，我们在中国，一双筷子就能处理好这些。Miss Dally 同意地点点头，“对啊，这就是我来中国的目的，为中国人普及西方的礼仪，例如一些餐桌礼仪，穿衣打扮，职场形象，让中国人更国际化，更优雅， 更体面，更自在地融入到西方的文化，让自己更自信。”Miss Dally说她去过中国很多地方，北京、上海都去过了，当年来广州的时候，是在香港走秀完后坐船来的，更是入住了当时中国第一家中外合作的五星级宾馆——广州白天鹅宾馆。所以回忆起每一次来中国的经历都让她会心一笑。采访将近结束的时候，她假装要避开镜头，用一种在场的人都能听到的音量，把手放到嘴边悄悄地跟我说“跟你说个秘密啊，有个算命先生看了我的手相后说，我上辈子是个中国人，我相信啊，不然为什么我觉得在中国那么自在呢？”哄堂大笑。

     采访结束后我们一同进餐，用餐期间她兴奋地给我们展示她使用筷子是多么的熟练；她喜欢中国菜，尤其钟爱豆腐；她喜欢尝新，每次上菜她都迫不及待去尝试，咕噜肉里的炒菠萝让她爱不释口，凉拌木耳的新奇口感让她兴奋不已。

     “Be the best you can be”，我想，这是这位87岁的优雅老人至今仍能保持年轻和像少女一样的好奇心的信条，她说，她将会终生投身在向世界传播礼仪的事业中。


鸣谢：达领国际精英学院
      　Dally Institute of International Studies
创意：广州海播文化传播有限公司
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